Kreatives Genusskonzept
für Galivontra

Bei Galivontra steht das Wohl unserer Gäste im Mittelpunkt. Unser Ansatz vereint handwerkliche Erfahrung, nachhaltige Kulinarik und innovative Ideen, um Ihnen ein ausgewogenes und genussreiches Erlebnis zu bieten. Das Team arbeitet eng zusammen, um sorgfältig ausgewählte Zutaten in raffinierte Gerichte zu verwandeln. Gleichzeitig schätzen wir die persönliche Beratung am Tisch und legen Wert auf Regionalität, Saisonalität sowie eine ausgewogene Getränkebegleitung. Wir setzen auf Qualität in allen Details, von der Küche bis zum Service. Unser Ziel ist es, nicht nur Geschmack, sondern auch Atmosphäre und Gastfreundschaft zu vereinen. Jeder Besuch bei Galivontra soll auf authentische Weise begeistern – und zwar ganz nach Ihren Wünschen.

Küchenteam bei der kreativen Zubereitung

Das Galivontra Team stellt sich vor

Unsere Mitarbeiter vereinen Fachkompetenz, Innovationsgeist und Leidenschaft für Gastronomie.

Katharina Blum

Katharina Blum

Küchenleitung & Rezeptentwicklung

Meistertitel der Gastronomie Fachschule Hamburg

Moderne Küche

Restaurant Lindenhof

Zertifikate:

Zertifikat Küchenmeister Hygieneschulung Lebensmittel Ernährungsberatung nach DGE

Methoden:

Saisonale Speiseplanung Kreative Rezeptentwicklung Teamorientierte Führung Regionale Produktintegration Nachhaltige Lieferketten Sensorische Verkostung

Kernkompetenzen:

Kreativität Teamführung Lebensmittelkunde Präsentation

Bringt langjährige Erfahrung aus namhaften Restaurants und liebt es, neue Gerichte zu kreieren.

Jonas Richter

Jonas Richter

Restaurantleitung & Service-Qualität

Hotelfachabschluss Akademie Berlin

Service Excellence

Hotel am Schlosspark

Zertifikate:

Servicemanager Zertifikat Kommunikationsfachkraft Ausbildung Ersthelfer

Methoden:

Gästebetreuung individuell Proaktive Kommunikation Schulungsmanagement Serviceoptimierung Feedbacksysteme

Kernkompetenzen:

Empathie Organisation Flexibilität Kommunikation

Betreut Gäste mit Sorgfalt und sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant.

Elena Dietrich

Elena Dietrich

Getränkespezialistin & Barista

Barista Diplom Schule für Genusskultur

Wein und Kaffee

Café Klara

Zertifikate:

Weinberater Zertifikat Barista Professional Spirituosenschulung

Methoden:

Mixologie Foodpairing Getränke Inventurmanagement Barservice Prozesse Präsentation Getränke Kundenorientierte Beratung

Kernkompetenzen:

Geschmackssinn Kreativität Beratung Verkostung

Spezialistin für kreative Drinks und fundiertes Wissen im Bereich Wein und Kaffee.

David Körner

David Körner

Eventplanung & Gästeberatung

Eventmanagement Bachelor FH München

Gastronomische Events

Eventagentur Planplus

Zertifikate:

Eventmanager Zertifikat Sicherheit in Veranstaltungen

Methoden:

Ablaufplanung Events Kundenberatung Budgetkontrolle Organisationsteam Leitung Dekokonzept Entwicklung

Kernkompetenzen:

Organisation Teamarbeit Flexibilität Kreativität

Organisiert Veranstaltungen und unterstützt unsere Gäste bei der Planung individueller Feiern.

Ablauf für Ihr Erlebnis bei Galivontra

Ihre Zufriedenheit und genussvolle Momente stehen für uns an erster Stelle – so gestalten wir Ihren Besuch individuell und reibungslos.

1

Tisch reservieren oder anfragen

Sie reservieren ganz unkompliziert per Telefon oder online. Für spontane Gäste halten wir auch stets Plätze bereit – ein Anruf genügt.

Ihre Wünsche, Unverträglichkeiten oder Anlässe können bereits bei der Reservierung mitgeteilt werden, damit wir bestmöglich planen.

2

Persönlicher Empfang vor Ort

Sie werden freundlich begrüßt und persönlich an Ihren Tisch begleitet. Unser Team stellt sich individuell auf Ihre Wünsche ein.

Gerne beraten wir Sie vor Ort zu Speisen, Getränken oder Events und beantworten alle offenen Fragen rund um Ihre Planung.

3

Genussvolle Menüerfahrung

Wählen Sie aus unserer saisonalen Karte oder lassen Sie sich ein Menü empfehlen. Wir bereiten alles frisch und mit Liebe zum Detail zu.

Unsere Küche berücksichtigt individuelle Präferenzen und sorgt für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse im angenehmen Ambiente.

4

Rundum-Service und Feedback

Von der ersten bis zur letzten Minute steht Ihnen unser Service zur Verfügung. Abschließend freuen wir uns über Ihr ehrliches Feedback.

Ihre Rückmeldung hilft uns, unseren Service kontinuierlich zu verbessern und Ihr nächster Besuch wird noch persönlicher.

Vergleich auf einen Blick

Features Galivontra Andere Lokale
Saisonale Gerichte täglich
Regionale Zutaten
Individuelle Menüberatung
Exklusive Atmosphäre
Persönlicher Empfang